Chắc chắn ăn vặt là sở thích của không ít người không chỉ là bộ phận giới trẻ. Nhưng hiện nay lại nổi lên các hàng quán ăn vặt mất vệ sinh, sử dụng phụ gia làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế Sức khỏe sắc đẹp gửi đến bạn Top 5+ các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà nhé.
Nội dung
1. Xoài lắc ( Xoài dầm muối ớt)
Khi nhắc đến ăn vặt là ta không thể không nhắc đến món xoài lắc muối ớt. Món ăn đã trải qua bao đời học sinh, đến khi nhắc lại chắc chắn vẫn còn thèm. Cái vị chua chua của xoài kết hợp với vị mặn mặn của muối và cả vị cay nồng của ớt thì khó ai miễn cưỡng được.
Chuẩn bị
Xoài (1kg), muối trắng (1-2 muỗng), đường cát trắng (6 muỗng) ớt bột hoặc ớt tán khô.
Cách làm
B1: Chuẩn bị nước đun sôi để nguội, hòa tan chút muối và nắm đá lạnh. Rửa sạch xoài, gọt vỏ ( Giữ phần cùi vỏ, để giúp miếng xoài cứng hơn, không bị mềm xìu, ăn giòn hơn). Cắt xoài thành những lát dài vừa ăn, sau đó ướp đá để miếng xoài lạnh và giòn.
B2:Ướp xoài với đường khoảng 20’ để đường tan dần dần. Bỏ các nguyên liệu khác vào theo tỉ lệ 1 đường:1 muối:1 ớt ( các bạn có thể chỉnh theo khẩu vị của mình). Ngâm khoảng 1 tiếng đợi xoài thấm vị.
B3: Sau khi xoài thấm vị, ta đổ xoài lẫn nước vào 1 hũ, rồi đậy kín trong tủ lạnh. Đợi khoảng 1 ngày để xoài có mùi vị ngon nhất.
2. Bánh tráng trộn
Khi nhắc đến ăn vặt trong miền nam chắc chắn không thể thiếu món bánh tráng trộn, từ khi sản sinh ra bánh tráng ta đã tạo ra không biết bao nhiêu là món ngon trong đó bánh tráng trộn được coi là món “linh hồn”, với sự nổi tiếng đã lan ra khắp mọi miền đất nước lẫn ngoài nước. Dưới đây đây là cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngon mà đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm các mẹ có thể làm cho các con mình ăn vặt nhé.
Chuẩn bị
1 xấp bánh tráng, 1 quả xoài xanh, trứng cút, bò xe sợi, rau răm, chanh, nước me dầm, hành lá, hành tím, đậu phộng.
Cách làm
B1: Cắt bánh tráng thành các sợi dài với kích thước vừa ăn ( Tránh cắt nhỏ nếu không sẽ làm bánh tráng bị thấm nước và vụn).
B2: Trứng cút luộc chín khoảng 20’ và lột vỏ.
B3: Xoài lột vỏ, bào thành các sợi dài. Rau răm cắt nhỏ
B4: Hành lá sau khi cắt nhỏ, bỏ ra chén, đổ dầu nóng vào làm mỡ hành. Khi làm cách này mỡ hành sẽ giữ màu xanh tươi của hành lá.
B5: Hành tím cắt lát mỏng. Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng ta đổ hành vào, phi hành cho đến khi hành tím có màu cam thì tắt bếp (Lưu ý cần chú ý đừng để dầu quá nóng có thể làm khét hành).
B6: Trộn chung bánh tráng với các nguyên liệu trên lại với trên và trình bày ra dĩa.
Chỉ với các bước trên, chị em đã làm được một món ăn vặt dễ làm mà các con rất thích để có một buổi vui vẻ bên cạnh gia đình mình. Chúc các bạn thành công với công thức trên.
3. Hoa quả dầm
Đây là một món ăn rất dễ làm tùy vào các loại trái cây các bạn thích. Nào chúng ta cùng bắt đầu nhé.
Chuẩn bị
Dứa (1 quả nhỏ), xoài ( 1 quả vừa chín tới), mít ( khoảng 15 múi đã bóc hạt), kiwi (1 quả), dâu tây ( 6 quả), dừa ( 2 quả: 1 quả có cơm dừa, 1 quả dừa xiêm có nước), đá bào, sữa tươi không đường, chanh tươi, bơ thực vật.
Cách làm
B1:
Dứa: gọt vỏ, cắt mắt, cắt thành các phần nhỏ vừa miệng ăn.
Xoài: cắt thành hạt lựu.
Mít: xé 1 múi thành 3 miếng nhỏ
Kiwi: Chia thành các phần nhỏ, 1 trái khoảng 7-8 phần.
Dâu tây: Chia đôi hoặc chia 4 tùy vào kích thước trái.
Dừa: cơm cạo thành sợi dừa, nước dừa xiêm để vào bát riêng.
B2: Ta sắp xếp các loại trái cây lần lượt dứa, xoài, mít, kiwi, dâu tây, dừa, vào bát. Sau đó đổ hỗn hợp sữa tươi, đá bào, bơ thực vật phủ lên trên sao cho tỉ lệ 1:1. Lần lượt thực hiện bước trên đến khi gần hết trái cây.
B3: Ta sắp phần trái cây còn lại lên bề mặt, bỏ một ít sợi dừa đã cắt lên trên, vắt 1 chút chanh để tạo vị chua.
4. Bánh chuối chiên:
Chuẩn bị
Chuối sứ: 12 trái
Bột: bột mì (50gr), bột gạo (100gr)
Gia vị: muối, đường, vani ( 2 ống)
Cách làm
B1: Chuối sứ cắt dọc làm 2, sau đó dùng ni lông bọc lại và cán cho chuối dẹp ra.
B2: Trộn bột mì và bột gạo, từ từ châm nước vào khuấy đến khi nước sền sệt. Cho thêm ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 2 ống vani khuấy đều.
B3: Nhúng lần lượt các quả chuối đã ép vào bột. Đợi chảo dầu nóng rồi cho vào sao cho dầu ngập miếng chuối. Rồi đợi khi khi bột dính vào miếng chuối ta lại để vào trong bột để tạo vỏ ngoài giòn.
Sau khi bột đã chín vàng ta vớt ra để trên giấy thấm để bớt dầu và ăn đỡ ngán hơn.
5. Chân gà xả ớt
Chân gà xả ớt có vị cay cay, chua chua và có mùi thơm rất thích hợp để làm món ăn vặt.
Nguyên liệu
Chân gạo (10 cặp chân gà), nước mắm ( 4 muỗng), xả ( 5 nhánh), gừng (1 củ), đường( 3 muỗng), giấm ( 7 thìa), hạt nêm, muối.
Cách làm
B1: Rửa sạch chân gà với xả, gừng rồi đun sôi 5’-7’ sau đó vớt bỏ vào nước đá.
B2: Xả cắt khúc, ớt và xả xắt mỏng.
B4: Đun sôi hỗn hợp gồm 1l nước lọc cùng với các nguyên liệu khác như đường, muối, giấm, hạt nêm rồi để nguội.
B5: Để chân gà, xả khúc vào lọ, rồi đổ nước trên vào lọ. Để khoảng 2 ngày sẽ sử dụng ngon.
Trên đây là các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà Sức khỏe sắc đẹp gửi đến các bạn. Chúc các bạn thành công
Xem thêm >>
Đi ăn thử Pizza nhân nhồi cực hot của các bạn trẻ
Top 10 Món Ăn Miền Tây Dân Dã Ngon “Miễn Chê”
Mẹ đảm trổ tài làm xôi xoài ngũ sắc, nhìn thôi đã chảy nước miếng