Bữa cơm gia đình ngày càng trở nên quan trọng. Những khoảnh khắc quây quần bên những người thân yêu cùng nhau trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon đều vô cùng ý nghĩa. Hiểu được điều đó, hôm nay Sức Khỏe Sắc Đẹp sẽ gợi ý cho bạn các cách nấu món sườn với nhiều công thức khác nhau. Sườn rim mật ong, sườn rim nước mắm, sườn tiêu tỏi…Hứa hẹn đều là những món ăn hút cơm của gia đình bạn đó! Còn chần chờ gì hãy cùng theo chân chúng mình tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Nội dung
Sườn tiêu tỏi
Sườn kho tiêu tỏi là món ăn trở về tuổi thơ. Đó là một món ăn quen thuộc với tất cả người dân Việt Nam ở mọi vùng miền. Món ăn với màu sắc đẹp mắt cùng với những bát cơm nóng hổi hứa hẹn đây là món ăn vô cùng hút hơn. Món ăn này Sức khỏe sắc đẹp tin rằng sẽ làm vừa lòng được tất cả các thành viên trong gia đình.
Chỉ với sườn và một vài nguyên liệu thông thường là bạn có thể chế biến món ăn đơn giản này. Có hương vị tuyệt với ăn kèm với cơm.
Nguyên liệu:
- 2 thìa tỏi băm
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa cà phê muối
- Sườn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Khi chọn sườn cho công thức này, bạn có thể lựa chọn sườn non hặc sườn miếng đều được. Tuy nhiên với xương sườn non thì chúng chắc thịt hơn.
- Bước 2: Cắt thịt thành những thanh nhỏ 1 – 1 ½ inch. Bạn có thể cắt các chuỗi xương sườn thành từng miếng. Khi chặt sườn, bạn để phần trắng lên trên để dễ nhìn thấy xương. Cắt giữa các xương.
- Bước 3: Tiến hành ướp sườn
- Bước 4: Trộn tất cả các thành phần với nhau. Để trong 5 phút để muối có thể hòa tan.
- Bước 5: Cho dầu chiên vào chảo. Chiên sườn trên lửa vừa. Lật sang màu nâu tất cả các mặt. Chiên cho đến khi thịt có màu nâu và xương nhô ra, khoảng 15-20 phút.
- Bước 6: Dọn sườn rim tiêu tỏi với cơm.
Sườn rim mật ong
Sườn rim mật ong, vàng nâu óng ả của miếng sườn kết hợp cùng với sự đậm đà của mật ong. Màu sắc và hương thơm là một gợi ý tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình. Cùng Sức khỏe sắc đẹp tìm hiểu cách nấu sườn rim mật ong nhé!
Nguyên liệu:
- 2 muỗng cafe mật ong
- 1/2 muỗng cafe nước mắm (hoặc muối)
- 1 muỗng cafe dầu hào
- 1 ít hạt tiêu và bột ớt( Cho nhiều hay ít tùy theo khẩu vị)
- 500g sườn cắt miếng nhỏ vừa miệng ăn.
- Phụ gia khác: tỏi, hành tím, hành lá…
Cách làm sườn rim mật ong:
- Bước 1: Luộc sơ thịt với nước sạch. Vớt bọt trong quá trình luộc thịt. Vớt thịt ra trần sơ với nước lạnh và để ráo.
- Bước 2: Luộc thịt lần 2 trong 3-4 phút. Chắt lấy nước luộc này để làm nước sốt.
- Bước 3: Vớt sườn ra và để ráo(không cần xả với nước lạnh nữa). Thịt sau khi luộc lần 2 sẽ được sạch mùi, bọt bẩn. Giúp sườn chín một phần bên trong, lúc rim với nước sốt sườn sẽ róc và dễ dàng ngấm sốt hơn.
- Bước 4: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì cho sườn vào chiên cho vàng, cháy cạnh là được. Vớt sườn ra. Có thể dùng giấy thấm dầu để sườn rút bớt dầu.
- Bước 5 : Băm nhỏ các phụ gia như tỏi, hành khô…
- Bước 6 : Cho dầu ăn vào chảo đã được làm nóng, cho hành tỏi vào phi cho thơm. Đổ nước sốt sườn ở bước 2 vào chảo. Đợi cho hỗn hợp này sôi.
- Bước 7: Đun lửa to, đun cho đến khi hỗn hợp nước sốt này sệt vào sườn. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi tắt bếp cho thêm hành lá cắt nhỏ vào cho thơm.
Chú ý:
- Phần nước sốt: Hòa chung phần nước ở bước 2 cùng với mật ong và các gia vị khác. Hỗn hợp này giúp sườn có màu vàng nâu và ngấm.
- Không nên đun lâu vì hỗn hợp nước sốt này dễ làm cháy thịt hơn bạn nhé!
- Có thể thêm một ít bột năng vào hòa chung với hỗn hợp nước sốt. Giúp hỗn hợp sánh lại không bị loãng.
Xem chi tiết tại >>>https://hetyma.vn/suon-rim-mat-ong/
Sườn rim nước mắm
Những ngày mưa rả rích cùng bữa cơm ấm cùng quây quần bên gia đình và những người yêu thương. Sườn rim nước mắm quả thật là món ăn xứng đáng để bạn thực hiện. Vị mềm thấm đẫm gia vị của sườn, nguyên lại đơn giản, cách thực hiện lại vô cùng dễ dàng. Sức khỏe sắc đẹp tin rằng món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng đâu! Hãy cùng chúng mình khám phá món ăn này ngay nhé!
Nguyên liệu:
- Sườn non: 300 Gr
- Tỏi: 4 tép
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Cách thực hiện:
- Bước 1: Luộc sơ thịt với nước sạch. Vớt bọt trong quá trình luộc thịt. Vớt thịt ra trần sơ với nước lạnh và để ráo
- Bước 2: Ướp sườn với đường, muối… Để sườn ngấm bạn nên ướp trong khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ.
- Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, dầu ăn nóng thì chiên sườn vàng đều 2 mặt, cháy cạnh là được. Trút ra đĩa để ráo dầu.
- Bước 4: Tỏi bóc vỏ, đập giập, phi thơm tỏi. Cho sườn vào đảo đều, cho 3 muỗng nước mắm và 2 muỗng nước lọc vào chảo, rim sườn đến khi cạn nước là được.
- Bước 5: Nếu bạn thích chan nước thịt thì không cần đợi đến khi nước cạn, chỉ cần sườn có độ sệt lại là được.
- Bước 5: Tắt bếp, Cho sườn ra đĩa, dùng kèm với cơm khi nóng.
Hy vọng những thông tin trong bài viết này đã cung cấp sự hữu ích cho bạn đọc. Sức khỏe sắc đẹp chúc bạn thành công với những công thức trên và có những món ăn ngon cũng gia đình nhé!