Để làm tăng sự phong phú của các món ăn, hãy bổ sung thêm 3 món ăn Hàn Quốc dễ làm, hấp dẫn này vào thực đơn nhá bạn nhé.
Nội dung
Bibimbap (Cơm Trộn)
Bibimbap là món ăn phổ biến tại Hàn Quốc và vô cùng dễ làm, với nguồn nguyên liệu dễ kiếm, cùng cách chế biến đơn giản, ai cũng có thể làm món ăn này. Dưới đây Sức khỏe sắc đẹp sẽ cùng bạn chuẩn bị nguyên liệu và làm món ăn quốc dân Hàn Quốc này nhé!
Nguyên liệu cho 4 người ăn
Để cơm được ngon hơn bạn sử dụng cả gạo nếp và gạo tẻ nhé. Chuẩn bị 1/3 lon gạo nếp, 2/3 lon gạo tẻ
- Giá đỗ: 200g
- Bí ngòi: 200g
- Nấm hương tươi: 150g
- Cà rốt: 200g
- Trứng gà: 4 quả
- Rong biển sợi khô (Tùy)
- Nấm kim châm: 200g
- Cải bó xôi: 200g
- Vừng rang, dầu ăn, tỏi, muối ăn.
- Thịt bò: 300g
2. Sơ chế
Pha nước sốt: 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng dầu vừng, 3 muỗng Gochujang, 1 muỗng đường, 1 muỗng dấm, 2 muỗng vừng rang, 3 muỗng nước cho vào bát lớn và khuấy đều cho đến khi nước sốt mịn là được.
Thịt bò được thái lát mỏng: Cho 1 muỗng đường, 3 muống xì dầu, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dấm gạo, và ½ thìa cà phê vào trộn đều để ướp cùng thịt bò khoảng 30 phút, nếu có tủ lạnh thì bọc màn và để tủ lạnh để thịt ướp ngon hơn.
Nấm kim châm mua về cắt gốc đi rồi rửa sạch cùng các loại rau củ khác. Cà rốt và bí ngòi thái chỉ còn nấm hương thái mỏng.
3. Cách làm
Bước 1: Cải bó xôi sơ chế xong thì được trần qua nước sôi trong khoảng 30 giây. Sau đó, vớt rau ra bát và để nguội, Nên vắt rau cho bớt lượng nước thừa. Sau đó thái nhỏ rau cho vừa ăn và ướp rau với ít muối, ít dầu mè, ít vừng rang.
Bước 2: Tiếp tục làm tương tự lần lượt với nấm kim châm và giá đỗ và cũng được ướp đầy đủ gia vị như bước 1.
Bước 3: Xào lần lượt nấm hương và cà rốt đến chín mềm (Nhớ cho ít muối nhé).
Bước: Phi tỏi thơm để xào với bí ngòi. Đến khi bí ngòi chín tái là được và đổ ra bát.
Bước 5: Lấy thịt bò từ trong tủ lạnh ra đã ướp cho vào chảo xào đến khi săn lại là được Lưu ý: không nên xào kỹ quá để thịt bò dai bạn nhé.
Bước 6: Cho vào mỗi bát đá Hàn Quốc 1 suất cơm nén nhẹ (Nhớ phết một
lớp dầu ăn mỏng đều trong bát).
Bước 7: Xếp tất cả các nguyên liệu đã sơ chế cho lên trên cơm.
Bước 8: Trước khi cho lên bát dùng, bạn hãy thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát hoặc bạn có thể làm thành trứng ốp la cũng được nhưng vẫn phải để ở giữa.
Bước 9: Rưới nước sốt lên trên bề mặt, thêm rong biển (Nếu có) và trộn đều lên.
Món Bibimbap (Cơm Trộn) gồm nhiều nguyên liệu tạo nên màu sắc rực rỡ và bắt mắt, bibimbap không chỉ là một món ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật thực sự.
Kim Chi
Kim chi là một món ăn truyền thống của người Hàn, mới du nhập và Việt Nam trong vài năm trở lại đây nhưng lại trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người. Dưới đây là cách chế biến và làm món ăn truyền thống – kim chi.
Nguyên liệu:
- Cải thảo
- Ớt bột Hàn Quốc
- Cà rốt
- Hành, tỏi, muối, đường, nước mắm
- Lê, táo
- Cùng một vài gia vị khác.
Cách làm :
Bước 1: Để làm được kim chi ngon không bị mềm, bạn cần rửa cái thảo thật sạch, sau đó ngâm trong nước muối khoảng từ 30 – 40 phút.
Bước 2: Cho táo, lê, tỏi, hành, vào xay cho thật mịn và nhuyễn.
Bước 3: Sau cùng bạn trộn đều tất cả những hỗn hợp trên thành một dạng sền sệt và quết đều hỗn hợp nên lá cải thảo, sao cho gia vị ngấm thật đều vào từng lá.
Bước 4: Cuối cùng bạn xếp chỗ cải thảo đó vào một hộp sạch và cho vào tủ lạnh.
Kim chi đạt là kim chi có vị chua và giòn của cải thảo, cay của ớt bột, bạn cần mua đúng ớt bột của Hàn để đảm bảo chất lượng nhất. Kim chi từ khi bắt đầu làm đến thời điểm ăn được tầm 3 đến 4 ngày và cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Gimbap
Thay vì mua sẵn hay ra ngoài hàng ăn trực tiếp, bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc gimbap Hàn Quốc thật ngon và bắt mắt, không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Rong biển
- Cơm trắng
- Dưa chuột, cà rốt, rau sống
- Nước tương hoặc sốt.
Cách làm:
Bước 1: Bạn cần rửa sạch tất cả các nguyên liệu và để ráo nước. Rau sống, dưa chuột, cà rốt gọt vỏ, thái dài với chiều dài bằng là rong biển
Bước 2:Nếu nhân là trứng hoặc xúc xích thì bạn cần làm chín những nguyên liệu này, sau cũng thái sợi chỉ như cà rốt và dưa chuột. Để gimbap được dẻo, trong quá trình nấu cơm, bạn nên chọn gạo dẻo trắng, tránh nấu gạo khô trong khi làm gimbap sẽ không được đẹp.
Bước 3: Sau cùng bạn trải là rong biển ra, trải đều cơm trắng lên mặt là rong biển và cho 1 đến 2 miếng dưa chuột, cà rốt, rau và cuộn chặt tay.
Bước 4: Khi ăn cắt gimbap thành những miếng dài 3cm- 4cm.
Gimbap phải tròn, nhân và cơm cùng rong biển phải xen lẫn nhau tạo nên sự hài hòa. gimbap thông thường có thể biến tấu với gimbap chiên xù vô cùng dễ ăn và hấp dẫn. Như vậy là món Gimbap đã hoàn thành, cùng thưởng thức món ăn này nhé.
Có thể bạn quan tâm