Sườn Rim Mật Ong – Món Ngon Cho Mọi Nhà

sườn rim

Sườn non là thực phẩm vừa ngon lại rất bổ dưỡng mà ai cũng thích. Loại sườn này thích hợp để chế biến nhiều món ăn thơm ngon khác nhau. Bài biết dưới đây suckhoesacdep sẽ giới thiệu bạn 2 công thức chế biến món sườn non đậm đà thơm ngon khó cưỡng.

Cách chế biến sườn non đơn giản ngon nhất hiện nay

Cách làm sườn non rim mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Sườn non: 500gr
  • Mật ong nguyên chất: 5 muỗng canh
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 1 trái
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt, đường, tiêu xay, giấm, dầu ăn…

Cách chế biến sườn rim mật ong:

sườn rim mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn heo mua về chúng ta rửa sạch sau đó chặt ra thành nhiều khúc nhỏ. Tiếp theo chúng ta sẽ nấu một nồi nước nhỏ để trụng sơ sườn non. Khi nước sôi ta cho sườn vào cùng với một ít muối. Chờ cho nước sôi lần nữa, khi mà có có nhiều bọt bẩn nổi lên khi thì ta vớt sườn ra khỏi nồi và rửa lại bằng nước lạnh. Bạn không nên bỏ qua bước này vì nó làm giúp sạch sườn, khử mùi. Cũng như giúp sườn chín để khi ta rim sườn thịt sẽ mềm và giòn hơn.
  • Lột vỏ tỏi và hành tím sau đó bằm nhuyễn ra.
  • Cắt nhỏ hành lá.
  • Pha nước giấm theo tỉ lệ: 2 muỗng giấm táo,1 muỗng đường,1/3 muỗng muối và 3 muỗng nước lọc, trộn đều lại với nhau.

Bước 2: Uớp và chiên 

Uớp sườn với ¼ muỗng bột ngọt, ¼ muỗng đường, ½ muỗng cafe muối, ¼ muỗng hạt nêm, ¼ muỗng tiêu, ½ muỗng mật ong, ½ hành tím và tỏi. Trộn đều và ướp khoảng 25p để sườn ngấm gia vị.

Sau khi sườn thấm gia vị thì bật lửa cho chảo lên bếp đợi khi nóng thì đổ dầu ăn lên. Khi dầu sôi cho cho phần sườn đã ướp vào rồi chiên đều đợi đến khi vàng chín 2 mặt thì vớt ra ngoài.

Bước 3: Pha chế nước sốt

Cho vào chén 1 muỗng nước mắm nhỉ, ¼ muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng  dầu hào. Sau đó khuấy đều cho gia vị hòa tan.

Bước 4: Rim sườn

Cho chảo lên bếp, sau đó đổ 1 muỗng dầu ăn và đợi nóng sau đó cho hết hành và tỏi đã bằm nhuyễn vào phi vàng cho có mùi thơm rồi cho nước sốt đã pha chế vào chảo. Tiếp theo cho sườn đã chiên qua vào chảo để lửa nhỏ rồi rim sườn khoảng 6 phút để sườn từ từ ngấm gia vị.

Bước cuối cùng ta lấy sườn rim mật ong chua ngọt bày ra dĩa trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức thôi phải không nào.

Sườn rim chua ngọt

sườn rim chua ngọt

Nguyên liệu:

  • Sườn non: 700 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  •  Hành tím băm: 10 gram
  •  Tỏi băm: 1 gram
  •  Tương ớt: 1.5 muỗng canh
  •  Tương cà: 1.5 muỗng canh
  •  Nước tương: 5 muỗng cà phê
  •  Giấm: 2 muỗng cà phê
  •  Bột bắp: 2 muỗng canh
  •  Dầu ăn: 50 ml
  •  Gia vị: 1 ít

Cách chế biến Sườn rim chua ngọt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo mua về chúng ta rửa sạch sau đó chặt ra thành nhiều khúc nhỏ. Tiếp theo chúng ta sẽ nấu một nồi nước nhỏ để trụng sơ sườn non. Khi nước sôi ta cho sườn vào cùng với một ít muối.

Chờ cho nước sôi lần nữa, khi mà có có nhiều bọt bẩn nổi lên khi thì ta vớt sườn ra khỏi nồi và rửa lại bằng nước lạnh. Bạn không nên bỏ qua bước này vì nó làm giúp sạch sườn, khử mùi. Cũng như giúp sườn chín để khi ta rim sườn thịt sẽ mềm và giòn hơn.

Bước 2: Pha nước sốt rim sườn

Cho vào chén 1.5 muỗng  tương ớt, 1.5 muỗng  tương cà, 4 muỗng nước tương, 1.5 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1/3 muỗng bột ngọt. Sau đó thì khuấy đều cho gia vị tan hòa tan.

Bước 3: Ướp và chiên sườn

Ướp sườn với 1/3 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 5 gram hành tím băm. Trộn đều và ướp sườn khoảng 20 phút và cho sườn thấm đều gia vị.

Đập 1 quả trứng gà, tách lòng trắng rồi hòa cùng với 2 muỗng canh bột bắp. Cho hỗn hợp bột bắp và lòng trứng gà vào sườn rồi trộn đều để bột thấm đều sườn.

Bước 4: Rim sườn

Sau khi đã vớt sườn ra khỏi chảo, đổ bớt dầu ra ngoài, rồi cho tỏi vào phi thơm.

Với các bước trên ta đã hoàn thành xong món sườn rim chua ngọt hấp dẫn cực ngon.

Một vài lưu ý khi chế biến sườn rim mật ong chua ngọt

Sườn rim mật ong chua ngọt là một món ăn lý tưởng dễ thực hiện, với những nguyên liệu đơn giản,dễ tìm. Sườn rim mật ong chua ngọt không những thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Sườn rim mật ong chua ngọt cũng thường được nhiều chị em chuẩn bị cho bữa cơm gia đình của mình, vừa ngon ngọt ngọt kích thích vị giác lại bổ sung đủ chất dinh dưỡng cân đối cho cơ thể. 

Để chế biến được món sườn rim mật ong chua ngọt ta không thể thiếu nguyên liệu vô cùng quan trọng đó là mật ong. Các bạn có thể tìm mua mật ong hoa cà phê nguyên chất tại Hetyma. Hetyma cung cấp thực phẩm vì sức khoẻ từ thiên nhiên, chất lượng, an toàn và chia sẻ kiến thức giúp bảo vệ, nâng cao sức khỏe, mang lại cuộc sống khỏe mạnh cho người Việt!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *