Cách Làm Món Ăn Trung Quốc Chuẩn Vị Cực Dễ Tại Nhà

món ăn trung quốc

Ẩm thực Trung Quốc với các món ăn vô cùng nổi tiếng trên thế giới với hương vị đậm đà, béo ngậy đặc trưng. Cay, mặn, ngọt, chua, đều được hòa quyện kì lạ trong các món ăn Trung Quốc. Hôm nay, Sức khỏe sắc đẹp sẽ mang đến cho bạn hương vị các món ăn Trung Quốc một cách chuẩn vị ngay tại gian bếp của mọi người. Nào còn chần chờ gì hãy cùng bắt tay làm cùng mình nhé!

Gà hấp muối Trung Hoa tuyệt ngon

Món gà hấp muối là món ăn trung quốc dễ làm lại mang đến một hàm lượng dinh dưỡng khiến bạn bất ngờ. Món ăn trở nên lôi cuốn hơn khi được hấp chín óng mượt và ngọt thơm. Ăn cùng với nước chấm được pha chế theo công thức sẽ càng tôn lên hương vị đậm đà. Chỉ với các nguyên liệu cực đơn giản bạn đã có ngay một món gà hấp nóng hổi để thưởng thức.

món ăn trung quốc

Nguyên liệu:

  • Thịt gà nguyên con
  • Muối hột
  • Sả, ngải Cứu, lá chanh
  • Xì dầu
  • Nghệ, gừng, tỏi
  • Rượu trắng, dầu mè, dầu hào

Cách làm:

  • Bước 1: Cho muối vào phủ một lớp đầy mặt đáy (chỉ cần vừa kín không cần quá nhiều bạn nhé! )
  • Bước 2: Cho 1 ít sả đã đập dập, lá chanh, ớt và gừng thái lát lên trên mặt muối.
  • Bước 3: Đặt đĩa lên hỗn hợp ở bước 2
  • Bước 3: Cho gà lên đĩa và đậy kín nồi là được. Với con gà nhỏ thì bạn chỉ cần hấp trong 30 phút với lửa vừa là được. Tuy nhiên với những con gà to hơn thì mất 40-45 phút bạn nhé!
  • Mẹo nhỏ: Món gà hấp muối sẽ ngon hơn khi sử dụng gà ta và khi rửa gà bạn có thể dùng gừng đập nhỏ pha với chút rượu để sát lên thân gà sau đó rửa lại bằng nước sạch sẽ làm thịt gà thơm ngon hơn.

Cách pha nước chấm:

  • Bước 1: Cho 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào vào trộn đều với nhau. (Tùy thuộc vào lượng gà bạn có thể pha nhiều hay ít).
  • Bước 2: làm nóng chảo cho 1 thìa canh dầu mè vào chảo rồi đun sôi, thêm 1 thìa cà phê tỏi băm vào phi thơm thì đổ hỗn hợp dầu hào và xì dầu vào.
  • Bước 3: Đun sôi hỗn hợp trên rồi cho thêm hành lá đã cắt nhỏ vào là bạn đó có 1 chén nước chấm đậm đà thơm ngon.

Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn trung quốc đặc sản nổi tiếng , nhất là ở Bắc Kinh. Đặc trưng của món vịt quay này chính là da vịt rất mỏng, vị giòn, lớp da vàng sậm. Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng thậm chí nhiều nhà hàng còn phục vụ món da và món thịt riêng.

món ăn trung quốc

Nguyên liệu:

  • Vịt nguyên con.
  • Gừng, tỏi, ngũ vị hương.
  • Đường, mật ong, hạt nêm.
  • Dầu hào, dầu ăn, dầu mè.
  • Hành tây, gừng, hành lá.
  • Phần nước sốt chấm vịt:
  • Xì dầu
  • Đường
  • Nước lạnh
  • Dấm
  • Bột năng
  • Tỏi, ớt

Cách làm:

Bước 1: Vịt rửa sạch với muối, rượu trắng và gừng, bỏ bớt mỡ. Có thể đổ nước sôi lên để da vịt săn lại.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp vịt

  • 4 muỗng nước sốt ướp vịt.
  • 2 muỗng đường, 2 muỗng tỏi băm,
  • 1 muỗng muối, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng gừng băm
  • 1 cây hành tươi, 1 lát gừng.

Bước 3: Để ráo vịt (có thể dùng khăn để lau cho khô). Trộn tất cả gia vị ướp vịt vào 1 cái chén, thoa đều gia vị lên trên con vịt và cả trong bụng vịt. Dùng mấy que xiên thịt nướng khâu bụng vịt lại.

Bước 4: Hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc, gừng cắt lát và cho hết vài bụng vịt. Mở lò nướng 250°C trước 10 phút, cho vịt vào nướng rồi hạ xuống 180°C. Tùy theo vịt to hay nhỏ mà nướng, trung bình con 2kg thì khoảng 90 phút.

Cách làm nước chấm:

  • Bước 1: Trong quá trình nướng thì vịt có tiết ra nước. Chắt nước vịt ra chén, tỏi và ớt băm nhỏ. Cho xì dầu, nước, đường, dấm vào chén nước vịt.
  • Bước 2: Bắt chảo lên bếp cho tỏi, ớt vào phi thơm rồi đổ chén nước sốt vịt vào nấu khoản 5 phút và nêm nếm lại cho vừa miệng.
  • Bước 3: Hòa bột năng với chút nước rồi đổ từ từ vào nước sốt đến khi sốt hơi sánh lại là được.

Mẹo nhỏ:

  • Nên ướp vịt hơn 3 tiếng để vịt quay được thấm vị
  • Lò quay vịt bằng than sẽ làm món vịt thơm ngon hơn bằng điện hay gas.

Tôm sốt ớt chua ngọt

Tôm sốt ớt chua ngọt nghe tên thôi cũng khiến các bạn thèm cơm rồi đúng không? Sức khỏe sắc đẹp tin rằng đây là món ăn trung hoa rất dễ làm và sẽ gây thương nhớ cho bữa cơm gia đình của bạn. Hãy cùng mình khám phá nhé!

món ăn trung quốc

Nguyên liệu:

  • Tôm( nên chọn con to).
  • Tương cà chua, tương ớt
  • Gừng, Hành, Ớt ( tất cả đều băm nhỏ).
  • Nước lọc( chỉ cần lượng ít )
  • Tiêu, đường, muối, hạt nêm, bột bắp, rượu nấu ăn, dầu mè.

Cách làm:

  • Bước 1: Tôm bóc sạch vỏ, chẻ sóng lưng 1 đường dọc và bỏ đi phần chỉ đen ở lưng tôm. Cho vào tôm một ít rượu, cùng với 1 muỗng bột bắp. Sau đó, trộn đều tôm với hỗn hợp mới cho vào và đem tôm rửa thật sạch. Để ráo tôm.
  • Bước 2: Tiếp tục ướp tôm với ít muối, tiêu và bột bắp vào trộn đều để tôm thấm hết hỗn hợp này. Cho tiếp dầu mè vào chảo đun nóng. Cho tôm vào chiên chín vàng đều cả hai mặt. Cho tôm ra đĩa để riêng.
  • Bước 3: Dùng chảo vừa chiên tôm cho thêm một muỗng dầu mè vào đun nóng.
  • Bước 4: Cho gừng cắt nhỏ, ớt chuông cắt nhỏ vào xào thơm. Sau đó, cho tương cà, tương ớt và nước lọc vào đun sôi.Nêm thêm ít muối, đường, hạt nêm sao cho phần sốt hơi ngọt nhẹ.
  • Bước 5: Lấy tôm và hành băm cho vào cùng lúc trộn đều và nấu sôi lên. Khi tôm đã sôi, cho bột bắp đã hòa tan trong nước. Sau đó cho từ từ vào trộn đều để phần sốt sánh lại và tắt bếp.

Sức khỏe sắc đẹp vừa gợi ý cho bạn 3 món ăn Trung Quốc đơn giản và đủ chất tại nhà. Chúc các bạn thành công với các công thức mà chúng mình đã chia sẻ. Hy vọng các bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và đầy năng lượng nhé!

Có thể bạn quan tâm  >>>

Top 10 Món Ăn Miền Tây Dân Dã lại  Ngon “Miễn Chê”

Vào Bếp Trổ Tài Ngay Với 3 Món Ăn Chay Đơn Giản 

Top 5+ Các Món Ăn Vặt Được Ưa Chuộng Nhất Hiện Nay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *