Bạn sắp đón tiếp một vị khách quý nhưng lại không biết nên nấu món gì ngon để đãi khách. Bạn đang tìm kiếm công thức nấu món ăn dân dã. Đừng quá lo lắng, Sức khỏe sắc đẹp sẽ gợi ý ngay cho bạn 3 món ăn dân dã đãi khách không thể bỏ lỡ.
Nội dung
Cách làm 3+ món ăn dân dã đãi khách cuối tuần
Bò bóp thấu
Bò bóp thấu là món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích. Món ăn có vị chát chát của chuối xanh, vị chua của khế, thịt bò được ướp đậm vị để lại hương vị khó quên cho người ăn ngay từ lần đầu tiên.
Nguyên liệu
400 gram thịt bò
2 quả chuối chát
2 quả khế
150 gram bắp chuối bào
1 củ hành tây
3 quả chanh
1 quả ớt sừng
1 ít rau răm, rau mùi
1 củ hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)
1 củ tỏi ( bóc vỏ, băm nhỏ)
100g đậu phộng rang (chà xát vỏ, đập dập)
Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương (xì dầu), mật ong, đường, dầu ăn, tiêu xay…
Sơ Chế
Thịt bò rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn.
Chuối xanh chát lột vỏ, bào lát mỏng. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng để không bị thâm đen.
Khế bỏ viền rửa sạch. Sau đó thái lát mỏng.
Thơm cắt lát mỏng. Cà rốt thái sợi.
Rau thơm nhặt sạch, cắt nhỏ.
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Sau đó cho vào 10 ml cốt chanh, 1 muỗng đường trộn đều để giảm bớt mùi cay và hăng của hành tây. Cho vào tủ lạnh để khi trộn gỏi hành tây giữ được độ giòn.
Cách ướp
Ướp thịt bò cùng với tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Để thịt ngấm gia vị trong 15 – 20 phút.
Cách xào
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn. Đợi dầu nóng rồi cho thịt bò vào xào chín tái rồi cho ra đĩa.
Pha nước mắm trộn gỏi
Cho 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 muỗng nước lọc vào trong bát, trộn đều.
Cho thêm ½ muỗng tỏi băm, ½ muỗng ớt băm, trộn đều.
Trộn gỏi
Chuẩn bị 1 cái nồi, cho chuối chát, khế chua, thơm, cà rốt, hành tây, ớt sừng thái sợi vào. Tiếp theo cho nước mắm trộn gỏi vào, trộn đều.
Sau đó cho thịt bò, 30 ml nước cốt chanh và rau thơm cắt nhỏ vào trộn thật đều.
Cho ra đĩa rắc thêm hành phi, động phộng, mè rang lên trên mặt là hoàn tất. Trang trí thêm 1 vài cọng ngò và ớt tỉa hình bông hoa.
Thịt bò xào bông thiên lý
Đây là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình và các bữa tiệc. Thịt bò được ướp đậm vị kết hợp cùng hoa thiên lý giòn ngọt tạo nên món ăn đậm đà hương vị dân dã.
Nguyên Liệu
300 gram thịt bò mềm ngon
300 gram hoa Thiên lý
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cafe bột nêm
1/2 cafe dầu mè
Gừng
Hành tây
Tiêu, tỏi
Sơ chế
Hoa thiên lý rửa sạch và để ráo nước.
Thịt bò rửa sạch sau đó cắt mỏng.
Hành tây lột vỏ, cắt thành từng múi.
Gừng gọt vỏ sau đó đập dập và băm nhỏ
Cách ướp
Ướp thịt bò với gừng, dầu mè, 1 muỗng dầu hào, hành tím băm, 1/2 muỗng thìa café hạt tiêu, 1 muỗng hạt nêm và ½ muỗng dầu ăn. Sau đó trộn thật đều và ướp trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Cách xào thịt bò hoa thiên lý
Bắc chảo lên bếp chờ chảo nóng rồi cho 1/2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào và đảo đều tay. Lưu ý nên để lửa to và xào tái thịt bò rồi cho ra đĩa.
Cho thêm ½ muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho hoa thiên lý và hành tây vào xào. Sau đó bạn phần thịt bò đã cho ra đĩa bỏ vào chảo xào chung cùng với hoa thiên lý. Đảo thật đều tay và nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị của bạn.
Lẩu cá bớp măng chua
Cá bớp là một loại hải sản có lượng dinh dưỡng cao và thơm ngon. Hãy vô bếp và trổ tài ngay món lẩu cá bớp công thức bên dưới nhé. Lẩu cá bớp là sự kết hợp độc đáo giữa cá bớp và măng chua. Thịt cá bớp thơm ngọt kết hợp với măng chua mang lại hương vị rất lạ.
Nguyên liệu
1kg cá bớp
1kg bún tươi
500 gram măng chua
½ nước ép thơm
2 quả cà chua
2 quả ớt
6 cây sả
Tỏi
Ngò rí
100 gram rau ăn lẩu ( rau cần/ cải cúc/ rau muống/ kèo nèo, hoa chuối)
Sơ chế các nguyên liệu
Các loại rau rửa sạch và để ráo.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
Cà chua cắt thành múi
Sả đập dập, một phần băm nhỏ, phần còn lại đập dập.
Măng chua rửa kỹ vắt ráo nước.
Ớt đập dập
Nấu lẩu
Chuẩn bị một cái nồi, cho 1 thìa canh dầu ăn, đợi dầu nóng. Sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào chung để tạo màu cho nước dùng. Tiếp tục cho nước thơm ép vào.
Măng chua cho vào nồi đảo đều.
3 phút sau, tiếp tục cho phần cá vào nồi cùng với 2 lít nước. Sau đó thêm sả cây đập dập vào, nấu cho đến khi sôi lại rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm 2 quả ớt đập dập vô và rau thơm cắt nhỏ.
Món lẩu cá bớp măng chua ăn kèm với bún và rau cần, cải cúc rau muống, hoa chuối và kèo nèo.
Sức khỏe sắc đẹp vừa giới thiệu cho bạn 3 món ăn dân dã ngon khó cưỡng để đãi khách. Sức khỏe sắc đẹp chúc bạn thành công với 3 món ăn trên nhé.
Có thể bạn quan tâm:
Top 5+ Các Món Ăn Vặt Sài Gòn Ngon Được Ưa Chuộng Nhất Hiện NayTop 10 Món Ăn Miền Tây Dân Dã Ngon “Miễn Chê”