Đã xem: 92

  1. Offline

    noithatthanhnam Member

    Những nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản, nhưng khi kết hợp lại, tạo nên một hương vị rất riêng, rất đặc trưng của miền Bắc, đó là món Mắm tép.
    Là người con của đất Tĩnh Gia, tôi rất tự hào được đem đặc sản quê hương đi giới thiệu với mọi người, để ai ai cũng được thưởng thức món ăn vừa dân dã, đượm chất quê lại thơm ngon, đậm đà đến khó quên - Đặc sản Mắm tép Hà Thành - Cơ sở Mắm Tép tại Ba Làng, Tĩnh Gia, Thanh Hóa.
    Quý vị có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm, vì mắm tép Hà Thành nói riêng, mắm tép Tĩnh Gia nói chung là loại mắm được lên men tự nhiên, không phụ gia, không chất bảo quản. Từng con tép được lựa chọn kỹ càng, Hà Thành luôn chú trọng đảm bảo vệ sinh trong khâu sản xuất, hướng đến quyền lợi và sức khỏe của người sử dụng.
    Cách bảo quản:

    1. Để nơi khô ráo thoáng mát ở nhiệt độ phòng, để ngoài hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh đều được.
    2. Trước khi dùng, lắc đều chai mắm. Mở nút chai từ từ để cho hơi ra hết, tránh để mắm bị phụt ra ngoài.
    3. Sau khi dùng, nên nút kín chai lại.


    Cách làm món mắm tép chưng thịt:
    - Ướp thịt với một ít đường, hành khô băm nhỏ, ớt băm bỏ hạt (nếu thích cay), vài lát gừng băm, 1/3 chỗ mắm tép định dùng.
    - Phi thơm phần hành khô, sả còn lại với 1 ít dầu ăn
    - Cho thịt đã ướp và xào săn, đến khi ra mỡ
    - Cho tiếp phần mắm tép còn lại vào, đun lửa vừa đến khi cạn thì cho lửa liu riu
    - Đun đến khi thịt thật săn, xém cạnh và thơm lừng là được
    - Xin lưu ý:
    + Khi thịt đã săn, nên chuyển qua đun vào chảo chống dính thì thịt sẽ khô và đỡ bị nát hơn. Không nên chưng cùng với tỏi.
    + Có thể chỉ cần chưng thịt với riềng xay cũng rất ngon lại không cầu kỳ. Chỉ cần thay riềng cho tất cả các gia vị trên và làm các bước như trên là được.
    + Mỗi chai 1 lít mắm có thể chưng với 5kg thịt.
    Chỉ với 135k đã sở hữu ngay một hũ mắm tép ngon lành cành đào thêm phần hấp dẫn bữa cơm gia đình. Free ship nội thành Hà Nội, Ngoại thành thêm cho em 20k nhé.
    Liên hệ : Ms Mai 0989388913
Tags: mamtep